Für Schnittchen wird üblicherweise Baguette verwendet. Dazu wird das Baguette in Scheiben von ca 1-2 cm Dicke geschnitten und mit Butter, Margarine oder Majonaise bestrichen.

Die Baguettescheiben mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten, Forellenfilet etc. belegen und mit Eierscheiben, Essiggurken, Oliven, Paprika usw. hübsch garnieren.

Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Menge: pro Person 2-4 Sück bei kalter Platte, je nach Appetit der Gäste